Brazil Silmara dos Santos Emerick Lopes
Obožujemo kave iz Caparao regije! Še posebej, če za njimi stoji dobra zgodba! Silmara Emerick je leta 2019 prešla na proizvodnjo specialty kave in ne bi morali biti bolj veseli za to!
Nežna, sadna, gladka kava. Kava, ki je ponavadi ne pričakuješ iz Brazilije.
Pražena rahlo, a nekoliko dlje časa, da razvije vse kompleksne okuse.
Najbolj primerna za: Filter
Odlično se obnese tudi kot: Espresso, French Press, Aeropress, Cold Brew, Turkish coffee
Okusi: Čokolada, karamela, fina zelišča in začimbe, pasijonka, žafran. Sadno in cvetlično.
(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)
Vrsta rastline Arabica: Catuaí IAC 99
Višina farme: 1100m
Procesiranje: Black Honey
Ocena kakovosti kave: 87.75
(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)
Stopnja praženja: lahka
Kava vrste 100% Arabica
Neto teža: 250g/500g
Ne bomo skrivali – ko gre za brazilske kave, smo zadnje čase zasvojeni s kavami iz regije Caparao. Ne samo za naše osnovne espresso kave (oglejte si naš Coletivo Caparao), ampak tudi za kave, ki so vaše tipične brazilske kave. Ta Black Honey, ki ga je proizvedel mlad proizvajalec, je prava predstavitev tega, kar Brazilija ponuja na višjem koncu spektra posebne kave, vendar brez trikov eksperimentalne predelave.
Lahko bi ga imenovali novi val proizvajalcev kave v Braziliji in Silmara Emerick je zagotovo ena od zvezd tega novega vala. Izhaja iz kmetijske dediščine (starši in stari starši so bili kmetje), leta 2001 je začela skrbeti za lastna kavovec. Kasneje je podedovala kos zemlje in nastala je kmetija. Silmara se je do leta 2019 ukvarjala s trženjem kave, nato pa je s pomočjo strica odkrila pravi potencial kavovcev na svojem zemljišču. Takoj po prehodu na speciality kavo so njene kave opazili na več državnih tekmovanjih. Silmarine kave so bile za nas pravo odkritje in veseli smo, da vam lahko predstavimo ta čudovit črni med.
Poštnina po Sloveniji nad 50€ je brezplačna!
Za dostavo v druge države preveri tu.
Vaše naročilo odpošljemo v 1-3 delovnih dneh po prejemu naročila.
